RESEP MEMBUAT SOTO DAGING KAMBINGI,AISRI

                                              RESEP MEMBUAT SOTO DAGING KAMBING,SEDAP

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 800 ml air
• 2 batang serai
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 buah tomat merah, belah 8 bagian
• 1 batang daun bawang
• Bawang goreng secukupnya

Haluskan:

• 3 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/3 buah pala
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus potongan daging kambing dengan lengkuas, serai, dan daun salam sampai empuk. Angkat, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging kambing aduk rata. Tuang air rebusan daging kambing, aduk sampai mendidih.
• Tambahkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai bumbu meresap.
• Masukkan tomat dan daun bawang, aduk. Angkat, sajikan soto dengan taburan bawang goreng.